Courez-y!!

Mes meilleurs restaurants à Paris

Si vous avez entre 20€ et 70€ (vin compris)

Ces restaurants qui n'ont pas grand chose à voir les uns des autres ont au moins une chose en commun: un excellent rapport qualité/prix. Il s'agit de mes restaurants préférés à Paris. Je n'oserais pas dire "les meilleurs restaurants de Paris", car (1) il m'en reste beaucoup à tester et (2) mes goûts ne sont pas universels.

 

Restaurants pour la cuisine traditionnelle inventive

J'ai récemment testé Septime (Paris 11e), surement l'ouverture de l'année 2011 que j'ai beaucoup aimé.

 Ze Kitchen Gelerie (Paris 6e) et son petit frère KGB (Paris 6ème), situé à 100 mètres. Dans la catégorie cuisine traditionnelle, Le clos des gourmets (Paris 7e), un peu au dessous des deux autres mais excellent aussi. Le dernier venu, Agapé Substance (Paris 6e).

Restaurants à Viandes

Original, l'excellent Grand Pan (Paris 15e), une des meilleures découvertes de l'année et son grand frère, Le Troquet (Paris 15e) dans la catégorie "traditionnel inventif".

Les "bistrot inventif"

Le Bistrot Paul Bert (Paris 11e) et Le Temps au Temps (Paris 11e) entre bastille et nation (tous les deux dans la rue Paul Bert), Les Papilles (Paris 5e) proche du Luxembourg et Les Fougères (Paris 17e) dans le quartier Etoile-Ternes. Plus simple, pas cher mais aussi efficace, proche des grands boulevards Autour d'un Verre (Paris 9e).

Une des mes préférés, la Régalade St Honoré (Paris 1er) qui propose un menu à 35€ quasiment imbattable à Paris.

Restaurants asiatiques

 Le micro resto Bonjour Vietnam (Paris 5e), Shiki (Boulogne) et Kiku (Paris 9e) (les deux derniers sont japonais).

Cuisines d'ailleurs

 Fogon (Paris 6e), le meilleur restaurant espagnol de la capital (selon moi).

Les brunchs

 Le fabuleux brunch du Crillon (Paris 8e) dans la salle des ambassadeurs et celui du Murano (Paris 3e) proche de République et du Marais.

Restaurants Italiens

  Caffé dei Cioppi (Paris 11e) et Rino (Paris 11e), totalement différent (mix bistrot/italien).

Si vous souhaitez casser votre tirelire (Paris et province)

3* au Michelin: L'Arpège d'Alain Passard (Paris 7e), flamboyant sur les légumes et le reste d'ailleurs.

1* au Michelin: Kei (Paris 1er) qui l'a obtenue en 2012. J'avais beaucoup apprécié.

2* au Michelin: Le Grand Véfour (Paris 1er) et sa salle mythique, la mise en avant des produits.

3* au Michelin: Pierre Gagnaire (Paris 8e), pour tutoyer les sommets de la gastronomie française voire mondiale. 

La Villa Madie (Cassis), pour son cadre et la cuisine inventive de Jean-Marc Banzo.

 

Comments

[Rédigé par : S Lloyd]

La table D'Eugène n'y figure pas?

[Rédigé par : S Lloyd]

Désolé, je viens dele voir dans 'Allez y'.
C'est juste que je voulais savoir à quel degré de recommendation que vous le placiez. Merci

[Rédigé par : fsi]

et l'Ami Jean rue Malard. Si vous aimez le paul bert, le troquet, le baratin vous ne pouvez pas avoir oublié l'Ami Jean. Un tel oubli doit être réparé. Courez-y.

[Rédigé par : Karim Salakdji]

bonjour Fabrice,

je viens de découvrir ton blog et en bon fan de cuisine, je suis ravi de prendre tes conseils, ma seule résolution de 2012 en tester qq'uns pour voir si on est sur la même longueur d'onde...

Un ancien collègue

[Rédigé par : Fabrice I.]

Salut Karim,
content d'avoir de tes nouvelles.

Tu peux commencer par:
-le bistrot paul bert (11e)
-le grand Pan (15e)
-Kiku (9e)
-le bar le passage (8e)

avec ces 4 là, tu as de quoi faire déjà!
A bientôt
Fabrice

[Rédigé par : MICHEL PLANQUE]

Bonjour,
A 64 ans, avec un groupe d'amis, nous sommes toujours en chasse après de nouveaux restos.
Nous en avons testé énormément sur Paris,(un peu moins en province) des plus humbles aux plus grands.
Notre critère est la qualité des réalisations
et le choix des vins.
Nous avons eu de bons échos du "GRAND PAN"
nous allons donc le tester.
Connaissez-vous le CLOCHER PEREIRE? Pour nous, c'est un top en rapport qualité/prix (vins un peu faiblards).
Nous ne sommes , ni ami du patron, ni pro de la pub, notre avis est tout à fait personnel.
Gastronomiques salutations.
MICHEL